疫情期间，餐饮业遭受重大打击，许多餐饮品牌开始了自救。

比起西贝董事长的哭穷言论，想必直到现在大家依然对老乡鸡董事长束从轩手撕“员工减薪请愿书”的霸气操作记忆犹新。“另类”的营销操作不但获得网友大赞，更为品牌带来了声量与话题。

今年年初，老乡鸡餐饮品牌以一场土味发布会火爆“出圈”。董事长束从轩用200块钱的预算，搭出农村大舞台上，形式虽“土”，内容却“硬核”，此番操作引起网友刷屏。

在老乡鸡官方公号的评论区，置顶了相声演员岳云鹏的留言，两天时间内收到了2.8万的点赞。从评论区可以看出，粉丝对这次发布会的认可，同时也为餐饮品牌提供了经验。

土味营销到底有何魔力 

被诸多品牌所热爱？

土味，这个曾经让品牌避之不及觉得掉价的标签，如今却在网络上受到大众的另类追捧，慢慢变成一种文化甚至是营销手段，它究竟有何独特的魔力？

1、接地气

土味虽说会给消费者一种“审丑”的引导，但是也会给消费者带来莫名的熟悉感。单就快手而言，和被专业团队包装后的精美成品比起来，快手中“土里土气”的餐饮视频，就像每一个普通人的生活。“土味”被广为热议，很大程度是因为它太接近用户的生活，让每个人都感觉自己能够参与进来，这一点也给品牌带来了巨大流量。

2、辨识度高

土味虽说会给消费者一种“审丑”的引导，但是也会给消费者带来莫名的熟悉感。单就快手而言，和被专业团队包装后的精美成品比起来，快手中“土里土气”的餐饮视频，就像每一个普通人的生活。“土味”被广为热议，很大程度是因为它太接近用户的生活，让每个人都感觉自己能够参与进来，这一点也给品牌带来了巨大流量。

3、消费主力军喜欢

以往流行的精致审美文化正悄然发生倾斜，各个圈层的大众以“个性”作为标榜。80、90、00后的主流消费群体自身即是破圈的第一代，他们不会像父代一辈那样循规蹈矩，当他们成为主流消费人群，必然要打破权威束缚，更倾向以自我为中心，再加上过度精致的追求越来越被“自然”本性所取代，所以目标受众越来越喜欢这些“接地气”的餐饮营销手段。

4、话题性强

随着社交平台的发展，“土味”营销有了更多渠道进行互动和多次传播。土味餐饮本身给人们带来的新鲜感和反差感，使它自带话题，引发人们自主进行传播。就像此前支付宝的那张土味海报就引发了网友广泛评论。

随着精致化内容的泛滥，让大众逐渐产生审美疲劳，以土味文化为代表的“清奇”内容就成为一种新的需求。无论是土味表情包，还是土味歌曲等，凭借真实的生活气息以及接地气的表达，满足了我们真实的精神需求，让每个人找到一种宣泄情绪的出口。