冰淇淋制作简单、成本低、利润高，而且有大量的客户群体，30岁以下的人逛街经常会想到吃冰淇淋，尤其是小朋友，对冰淇淋尤其钟爱，如果位置不错，一台冰淇淋机绝对可以创造可观的利润，可是这么好的项目，有部分人就是做不好，甚至连电费都赚不过来，如果确定不是选址问题，那绝对就是店主经营有问题了。

       想要自己的冰淇淋受欢迎，首先门店形象很重要，门店形象就是品牌形象。试想一下，顾客走进门店、店堂凌乱、卫生死角多，客人是难以有舒适感的，也会影响他对你这个冰淇淋店甚至品牌的印象。因此，把门店弄得干净整洁是非常有必要的，这是每个餐饮行业的必修课。

      人们都有个习惯，吃东西喜欢跑人多的店子（尤其是中国人），两家店同样的产品 差不多的味道，如果一家人多，一家人少，那后面来的人会习惯性的去人多的店，所以，没生意的时候也要想办法弄点人气

      像冰淇淋这种即食产品，宣传是相当重要的，一张好看的海报相当容易勾起人的食欲，很多店的冰淇淋机都是放在后台的，店面又没有宣传，天知道你们还卖冰淇淋啊！

       卖冰淇淋最重要的还是味道，万变不离其中，做餐饮业不管怎么变，味道始终是最关键的，就算你推广做的再好，不断有新顾客进来，没有老客户的维系店子也撑不久，冰淇淋材料不要贪便宜，尽量用好点的，即便成本要高一些，但相对利润来说那都不算事，还有冰淇淋机，比较差的冰淇淋机打出来的冰淇淋冰渣多，口感不好，生意好的店子是离不开一台高端的冰淇淋机的。

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